منتدى نعناعه
يا هلا وغلا والله
أسعدنا تسجيلك وانضمامك لنا
ونأمل من الله أن تنشري لنا كل مالديك
من إبداعات ومشاركات جـ.ـديده
لتضعيها لنا في هذا القالب المميز
نكرر الترحيب بك
وننتظر جـ.ـديدك المبدع
مع خالص شكري وتقديري

انضم إلى المنتدى ، فالأمر سريع وسهل

منتدى نعناعه
يا هلا وغلا والله
أسعدنا تسجيلك وانضمامك لنا
ونأمل من الله أن تنشري لنا كل مالديك
من إبداعات ومشاركات جـ.ـديده
لتضعيها لنا في هذا القالب المميز
نكرر الترحيب بك
وننتظر جـ.ـديدك المبدع
مع خالص شكري وتقديري
منتدى نعناعه
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

سر تحضير فنجان القهوة التركية برائحة ومذاق أصلى

اذهب الى الأسفل

سر تحضير فنجان القهوة التركية برائحة ومذاق أصلى Empty سر تحضير فنجان القهوة التركية برائحة ومذاق أصلى

مُساهمة من طرف Admin الإثنين يونيو 22, 2015 7:20 pm

من أجل الحصول على فنجان القهوة التركية الجيد ، يجب أن تبدأ بإستخدام حبوب القهوة  و طحنها بإستخدام الهاون أو مطحنة القهوة  و سوف تحتاج إلي كنكة صغيرة مناسبة للحجم . و ذلك لتمتع بتناول فنجان القهوة التركية . هناك الكثير من الشباب والبنات التي تسألنا عن سر تحضير الفنجان بطريقة صحيحة للأستمتاع بمذاق القهوة كالمقدم في الكافيهات ونحن اليوم سنقدم لكم الطريقة كاملة مع نصائح هامة .
سر تحضير فنجان القهوة التركية برائحة ومذاق أصلى %D8%A7%D9%84%D9%82%D9%87%D9%88%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D8%B1%D9%83%D9%8A
 
مكونات اللازمة :


  • حبوب البن .



  • الماء ( يمكنه إستبداله بالحليب علي حسب ما تفضل ).



  • السكر ( إختياري ) .



  • الملبن الأحمر .



أولاً تجهيز القهوة
سر تحضير فنجان القهوة التركية برائحة ومذاق أصلى %D8%A7%D9%84%D9%82%D9%87%D9%88%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D8%B1%D9%83%D9%8A%D8%A9--150x150
سر تحضير فنجان القهوة التركية برائحة ومذاق أصلى %D8%A7%D9%84%D9%82%D9%87%D9%88%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D8%B1%D9%83%D9%8A%D8%A9-1--150x150
سر تحضير فنجان القهوة التركية برائحة ومذاق أصلى %D8%A7%D9%84%D9%82%D9%87%D9%88%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D8%B1%D9%83%D9%8A%D8%A9-2-150x150
إختيار نوع جيد من حبوب البن مثل الحبوب القهوة الأقل زيتية فهي خيار جيد .
طحن البن و تجهيز في طبق صغير .
وضع حوالي معلقة صغيرة من البن المطحون في كنكة القهوة .فالكنكة
سر تحضير فنجان القهوة التركية برائحة ومذاق أصلى %D8%A7%D9%84%D9%82%D9%87%D9%88%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D8%B1%D9%83%D9%8A%D8%A9-4-150x150
سر تحضير فنجان القهوة التركية برائحة ومذاق أصلى %D8%A7%D9%84%D9%82%D9%87%D9%88%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D8%B1%D9%83%D9%8A%D8%A9-5-150x150
سر تحضير فنجان القهوة التركية برائحة ومذاق أصلى %D8%A7%D9%84%D9%82%D9%87%D9%88%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D8%B1%D9%83%D9%8A%D8%A9-6-150x150
إضافة السكر و تقدير حوالي فنجان صغير من القهوة بالماء البارد إلي البن المطحون في الكنكة .
إضافة 1/2 معلقة صغيرة من مسحوق بذور الهيل .
1/8  معلقة من القرفة و جوز الطيب أو القرنقل .
الخلط جيداً بالشوكة أو الخفق قليلاً .
وضع الكنكة علي درجة حرارة منخفضة و رفعه ببطء  و ترك الخليط حتي يغلي .ثم تقليل درجة الحرارة و مراقبة القهوة بإستمرار أثناء تواجدها علي النار .
مشاهدة القهوة و بمجرد تكوين وش القهوة و هو بداية ظهور الفقاعات ، قم بنقله إلي بالمعلقة إلي كوب فارغ ثم وضع الكنكة علي الحرارة مرة أخري .و رفعها مرة أخري وصب القهوة التركية إلي فناجين القهوة التركية و عادة ما تكون صغيرة الحجم .
كن حريص علي أن يكون وش القهوة في منتصف الفنجان و ليس علي الجوانب عند الصب .
طريقة تقديم القهوة التركية :
سر تحضير فنجان القهوة التركية برائحة ومذاق أصلى %D8%A7%D9%84%D9%82%D9%87%D9%88%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D8%B1%D9%83%D9%8A%D8%A9-7-150x150
سر تحضير فنجان القهوة التركية برائحة ومذاق أصلى %D8%A7%D9%84%D9%82%D9%87%D9%88%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D8%B1%D9%83%D9%8A%D8%A9-8-150x150
حاول الحفاظ علي شكل فنجان القهوة التركية نظيف و لامع و الصب بعناية حتي لا توجد قهوة علي الجوانب .و يمكنك إضافة الملبن أو أي قطعة حلوى بجانب القهوة لتناوله بعد شرب القهوة ، لتحلية الفم .
نصائح :
هذا هو السر لتحضير القهوة بمذاقها الجيد وهو إستخدام نار هائدة جدا ويفضل إستخدام سخان صغير حتي يتم سواء البن و تحضيره على أقل من مهله فهذا ما يعطيك المذاق المميز و كذلك وش الفنجان المطلوب ، هناك بعض البلدان التي تحضر الكنكه على الفحم حتي تنضج القهوة جيدا و يتم الأستمتاع بأفضل مذاق لها ولهذا تجنب أن تكون شعلة  النار عالية و يفضل دائما أستخدام سخان
يفضل طحن القهوة في مطحبة القهوة التركية أفضل للحصول علي نتائج أفضل .
يمكنك إضافة الحليب بدلاً من الماء للحصول علي كوب قهوة دسم .
يفضل إستخدام 1 معلقة من السكر إلي كل 2 ملاعق صغيرة من القهوة إذا كنت تحب القهوة حلوة .

أشياء سوف تحتاج إليها :


  • مطحنة القهوة .



  • كنكة .



  • فنجانين القهوة التركية .



  • أكواب .



  • معلقة صغيرة .



  • سكر .


 
  و من فوائد القهوة ما يلي :
تقلل القهوة من خطر الموت ، لأنها تساعد في منع الإصابة بأمراض القللب و السكري .و ذلك وفقاً لدراسة نشرت في عام 2012 علي بعض الأفراد يتناولوا حوالي 3 أكواب من القهوة يومياً قللت لديهم معدل الموت .  بغض النظر إذا كانت قهوة منزوعة الكافين أو تحتوي علي الكافين .
تحسين صحة الجهاز التناسلي ، مناسبة كثيراً للرجال لتقليل خطر الإصابة بسرطان البروستاتا و لدي النساء يقلل من سرطان الرحم . فقد وجدت دراسة بأن الرجال الذين يتناولوا أكثر من 6 اكواب قهوة في اليوم يقلل لديهم معدل خطر الإصابة بسرطان البروستاتا بنسبة 20 % .
تساعد في تقليل الإصابة بمرض السكري ، توضح الأبحاث بأن هناك مادة في الجسم تسمي إميلويدببتد و تعمل علي زيادة مرض السكري ، و تحتوي القهوة علي مركب يمنع تطور هذه المادة في الجسم .كذلك أظهرت الدراسات بأن القهوة التي تحتوي علي الكافين تساعد أيضاً في تقليل مرض السكري .
تعمل علي حماية المخ ، و علاج أمراض الهته و الزهايمر . و فقاً لدراسة أجريت في عام 2009 يتناولوا القهوة ساعدت في تقليل التوتر الذي يؤثر علي قلة النوم .
 

Admin
Admin
Admin

المساهمات : 11250
تاريخ التسجيل : 20/04/2015

https://no1no.forumarabia.com

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

سر تحضير فنجان القهوة التركية برائحة ومذاق أصلى Empty رد: سر تحضير فنجان القهوة التركية برائحة ومذاق أصلى

مُساهمة من طرف Admin الإثنين يونيو 22, 2015 7:21 pm


أشياء سوف تحتاج إليها :


  • مطحنة القهوة .



  • كنكة .



  • فنجانين القهوة التركية .



  • أكواب .



  • معلقة صغيرة .



  • سكر .


 
  و من فوائد القهوة ما يلي :
تقلل القهوة من خطر الموت ، لأنها تساعد في منع الإصابة بأمراض القللب و السكري .و ذلك وفقاً لدراسة نشرت في عام 2012 علي بعض الأفراد يتناولوا حوالي 3 أكواب من القهوة يومياً قللت لديهم معدل الموت .  بغض النظر إذا كانت قهوة منزوعة الكافين أو تحتوي علي الكافين .
تحسين صحة الجهاز التناسلي ، مناسبة كثيراً للرجال لتقليل خطر الإصابة بسرطان البروستاتا و لدي النساء يقلل من سرطان الرحم . فقد وجدت دراسة بأن الرجال الذين يتناولوا أكثر من 6 اكواب قهوة في اليوم يقلل لديهم معدل خطر الإصابة بسرطان البروستاتا بنسبة 20 % .
تساعد في تقليل الإصابة بمرض السكري ، توضح الأبحاث بأن هناك مادة في الجسم تسمي إميلويدببتد و تعمل علي زيادة مرض السكري ، و تحتوي القهوة علي مركب يمنع تطور هذه المادة في الجسم .كذلك أظهرت الدراسات بأن القهوة التي تحتوي علي الكافين تساعد أيضاً في تقليل مرض السكري .
تعمل علي حماية المخ ، و علاج أمراض الهته و الزهايمر . و فقاً لدراسة أجريت في عام 2009 يتناولوا القهوة ساعدت في تقليل التوتر الذي يؤثر علي قلة النوم .
 

Admin
Admin
Admin

المساهمات : 11250
تاريخ التسجيل : 20/04/2015

https://no1no.forumarabia.com

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى