يحتوي زيت الخردل على العديد، من العناصر والفيتامينات المفيدة لصحة الانسان ،على عكس ما يعتقده الناس في بعض الدول مثل أوروبا وأمريكا ،حيث لا يستخدمونه مطلقا ظنا منهم، أنه يحتوي على سموم خطيرة ،أما في الهند يدخل في للكثير من الأطباق ،ويستخدم كفاتح للشهية ،كما أنه يدخل في تصنيع الكثير من المواد التجميلية ،وفيما يلي صورة توضيحية مبسطة .

القيمة الغذائية لزيت الخردل.
– يستخرج زيت الخردل عن طريق تعرض بذور الخردل، إلى مياه درجة حرارتها عالية .

– يمتاز هذا الزيت الطبيعي بفائدته وقيمته العالية ،حيث يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة والضرورية ،للجسم ومنها :
1-عنصر المغنسيوم .




2- يحتوي أيضا على عنصر الحديد .

3- غني بفيتامين B6 وفيتامين c وفيتامين B1،وفيتامين H.

4- يحتوي على نسبة لا بأس بها من البوتاسيوم .

5- يحتوي على عنصر الكالسيوم .

6- يحتوي زيت الخردل على بعض البروتينات، والألياف.

7- حمض الفوليك .

– نظرا لاحتوائه على هذه العناصر، فإن فوائده الكثيرة والمتعددة للشعر، والجِسم، والبشرة، والقلب، والكلى.

– لا ينصح باستخدامه للأطفال، لأنه قد يسبب لهم أضرار.

فوائد زيت الخردل للشيب
1- يعمل على محاربة الشيب المبكر، وذلك من خلال وضع زيت الخردل، على الشعر من جذوره حتى أطرافه.

– يترك على الشعر لمدة لا تقل عن ساعة.

– يغسل بعد ذلك بالماء الفاتر،ويمكن اتباع طريقة أخرى وهي :

– إحضار ملعقتين كبيرتين من زيت الخردل.

– ملعقتان كبيرتان من البابونج.

– ملعقة كبيرة من الكركم المطحون .

-خلط المكونات السابقة مع بعضها، إلى أن تمتزج تماما

– تفرك جيدا على فروةَ الرأس .

-يغطى الشعر بكيس من البلاستيك أو النايلون.

– يترك لمدة نصف ساعة على الأقل .

– بعد ذلك يغسل جيدا بالماء الدافئ والشامبو،

– يمكن استخدامه لتدليك فروة الرأس وتركه لمدة ثلاث ساعات على الأقل ، ثم يغسل بعد مرور المدة المحدد بالماء الفاتر.

2- يساعد على وقاية الشعر من التعرض للشيب المبكر ، وذلك عن طريق تدليك فروة الرأس، بشكل مستمر بزيت الخردل، وتركه لمدة ساعة أو أكثر، ثم غسله بالماء الفاتر .

فوائد زيت الخردل للشعر
1- يقوي بصيلات الشعر، عن طريق اتباع الآتي

– إضافة كمية من زيت الخردل إلى الطعام.

2- يعمل على تعزيز نمو الشعر، عن طريق
– تدليك فروة الرأس بزيت الخردل.

3-يقلل من مشكلة تساقط الشعر ويحد منها، وذلك عن طريق
– خلط نصف كوب من المكونات التالية:

زيت الخردل، وزيت جوز الهند، وزيت اللوز، و زيت الزيتون .

-توضع جميع هذه المكونات في اناء، وتترك على نار متوسطة إلى أن تصبح دافئة .

– تدلك فروة الرأس جيدا بهذا الخليط لمدة لا تقل عن نصف ساعة.

-يغطى الشعر بغطاء بلاستيكي .

-يغسل بعد مرور ساعتين بالماء الفاتر والشامبو.

4- يعمل على زيادة طول الشعر، وذلك من خلال
-إحضار 50 جرام من أوراق الحناء .

– ملعقتيْن كبيرتين من زيت الخردل.

– وضعهم في إناء صغير الحجم.

-يترك المزيج على نار متوسطة،حتى يسخن .

-يصفى بواسطة قطعة قماش معقمة.

– يوضع في علبة زجاجية محكمة الإغلاق.

– تدلك به فروة الرأس .

– يترك مدة ساعة على الأقل .

-يغسل بالماء الفاتر بعد مضي الوقت.

5-يعمل على وقاية فروة الرأس والشعر، من العوامل والمؤثرات الخارجية التي تؤثر عليه سلبا، مثل:
– التعرض لأشعّة الشمس لفترات طويلة.

– استعمال المستحضرات الكيميائية.

-يتم ذلك من خلال تدليك فروة الرأس، بكمية وفيرة من زيت الخردل.

فوائد زيت الخردل للجسم
1- يحافظ على سلامة القلب من الأمراض، التي قد يتعرض للاصابة بها، نظرا لاحتوائه على نسب عالية من الدهون الأحادية غير المشبعة، التي تخفض من نسبة الكولسترول الضارة .

2- يحسن زيت الخردل من مستوى الكولسترول في الدم، يخفض الدهون الثلاثية.

3- يحمي الجِسم من السمنة.

4- يحافظ على سلامة الكلى.

5- يحسن عمل ضخ الدم إلى القلب،ويحافظ على صحة القلب.

6- يساعد على التخلص من الجراثيم حيث يطرد زيت الخردل الجراثيم، داخل الجِسم أو خارجه.

7- يمكن استخدامه لعلاج بعض الالتهابات مثل:

– التهابات البكتيريا في الأمعاء.

– التهابات المسالك البولية.

-التهابات الفطرية.

فوائد زيت الخردل العامة
1- يساعد على راحة الجسم أثناء النوم، ويعالج الأرق يزيد من عدد ساعات النوم.

2-يقلل من اثار وعلامات الشيخوخةِ، ويؤخر ظهورها.

3- ينشط الدّورة الدموية في فروة الرأس .

4- يعمل على التقليل من التوتر والإرهاق،

5- يخفف من الضغوط النفسية والعصبية.

6- يحفز عمل عضلات الجسم، ويجعلها أكثر مرونة.

7- يحفز عمل جهاز المناعة،ويحمي الجسم من الكثير من الأمراض.

8- يخفض درجة حرارة الجسم.