طريقة عمل فطائر الصاج

من طرف **Admin** الثلاثاء يناير 10, 2017 1:03 am

طريقة عمل فطائر الصاج

المقادير

[list="list-unstyled ingredient-list__contents ui-sortable"]
[*]

العجينة:

[*]

3اكواب طحين

[*]

ملعقة كبيرة خميرة فورية

[*]

معلقة كبيرة سكر

[*]

ملعقة صغيرة ملح

[*]

كوب ماء دافىء

[*]

ملعقة زيت لدهن صحن العجن

[*]

الحشوات اختاري:

[*]

زيت وزعتر مخلوطين

[*]

جبنة المجدلة السورية منقوعة قبل بربع ساعة ومصفاة جيداً من الماء

[*]

جبنة كريمية للدهن

[/list]

ملعقة بودرة التومة الجبنة المجدلة
ممكن اضافة ملعقة صغيرة من الاوريجانو على جبنة المجدلة

طريقة التحضير

15 دقيقة

[list="numbered-list ui-sortable"]
[*]

نخلط بالعجانة السكر والملح والخميرة ونصف كمية الماء لمدة عشر دقائق حتى تظهر فقاقيع في الخليط نضيف الطحين والماء ونكمل العجن بالعجانة حتى تصبح كوره واحده.

[*]

نخرج الكورة نعجنها باليد قليلاً ثم ندهن صحن العجن بالزيت ونرجع العجينة بالصحن ونلف الصحن بالنايلون ونضعها في مكان دافىء لمده ساعة مثل الفرن او المايكرويف.

[*]

بعد ساعة نكون مجهزين الحشوات بجانب الصاج.

[*]

نشعل النار تحت الصاج نقسم العجينة الى 6كرات نفرد بالشوبك العجينة لانتركها رفيعة العجينة ان تكون وسط بحدود نص سم طولها.

[*]

نضعها على الصاج الحامي ونخفض النار للوسط، عندما تظهر متل فقاقيع بالعجينة نقلبها ونضع بسرعة على الوجه الزيت والزعتر مخلوطين نفرده جيداً وننتظر حتى تنضج.

[*]

نلفها بورق الساندويش ونكمل العملية نفسها

[/list]

نلفها بورق الساندويش ونكمل العملية نفسها.
اذا جبنة رشي الجبنة والتومة البودرة فوقها والزعتر واتركيها حتى تنضج والجبنة تسيح تلف بورق الساندويش حتى ننتهي من الكمية كاملة تقدم مع شاي بالنعناع او الميرمية

طريقة عمل فطائر الصاج

طريقة عمل فطائر الصاج

طريقة عمل فطائر الصاج

المقادير

العجينة:

3اكواب طحين

ملعقة كبيرة خميرة فورية

معلقة كبيرة سكر

ملعقة صغيرة ملح

كوب ماء دافىء

ملعقة زيت لدهن صحن العجن

الحشوات اختاري:

زيت وزعتر مخلوطين

جبنة المجدلة السورية منقوعة قبل بربع ساعة ومصفاة جيداً من الماء

جبنة كريمية للدهن

ملعقة بودرة التومة الجبنة المجدلة

ممكن اضافة ملعقة صغيرة من الاوريجانو على جبنة المجدلة

طريقة التحضير

15 دقيقة

نخلط بالعجانة السكر والملح والخميرة ونصف كمية الماء لمدة عشر دقائق حتى تظهر فقاقيع في الخليط نضيف الطحين والماء ونكمل العجن بالعجانة حتى تصبح كوره واحده.

نخرج الكورة نعجنها باليد قليلاً ثم ندهن صحن العجن بالزيت ونرجع العجينة بالصحن ونلف الصحن بالنايلون ونضعها في مكان دافىء لمده ساعة مثل الفرن او المايكرويف.

بعد ساعة نكون مجهزين الحشوات بجانب الصاج.

نشعل النار تحت الصاج نقسم العجينة الى 6كرات نفرد بالشوبك العجينة لانتركها رفيعة العجينة ان تكون وسط بحدود نص سم طولها.

نضعها على الصاج الحامي ونخفض النار للوسط، عندما تظهر متل فقاقيع بالعجينة نقلبها ونضع بسرعة على الوجه الزيت والزعتر مخلوطين نفرده جيداً وننتظر حتى تنضج.

نلفها بورق الساندويش ونكمل العملية نفسها

نلفها بورق الساندويش ونكمل العملية نفسها.

اذا جبنة رشي الجبنة والتومة البودرة فوقها والزعتر واتركيها حتى تنضج والجبنة تسيح تلف بورق الساندويش حتى ننتهي من الكمية كاملة تقدم مع شاي بالنعناع او الميرمية