طريقة عمل أكلات كورية

طريقة عمل أكلات كورية

الأكلات الكوريّة

المطبخ الكوريّ من المطابخ المشهورة بتقديم أطباق صحّيّة ومنوّعة، تكثر فيها وصفات ثمار البحر والأرزّ الأبيض، ولا يوجد ستخدام كثير للزّيوت والمنتجات الدّهنيّة، وحلويّات المطبخ الكوريّ تعدُ أيضاً من الأطباق الصحّيّة لعدم استخدام السكّر الأبيض المكرّر والموادّ الحافظ.

إنّ سرّ رشاقة الكوريّين وسكّان شرق آسيا يكمن في مطبخهم الصحّيّ، فتعالوا لكي نطبّق وصفتين شهيرتين من المطبخ الكوريّ وأن نجعل الأكل الصحّيّ عادةً في مطابخنا.

سلطة الخيار الكوريّة

يُسمّى هذا الطبق باسم oi-muchim الذي يعني الخيار المتبّل باللّغة الكوريّة.

المكوّنات

طريقة التحضير

الأرزّ الحلو مع الفواكه المجفّفة والمكسّرات

يسمّى هذا الطّبق باللّغة الكوريّة باسم Yak-sik ومعنى Yak داوء وsik معناها طعام، فقد آمَن الكورييّن القدماء بأنّ العسل هو دواءوهذه الوصفة صحّيّة ولذيذة وتحتوي على العسل.

المكوّنات

لصلصة الكراميل

لتتبيل الصّلصة:

الفواكه المجفّفة، المكسّرات، والعسل:

• كوب من توت العلّيق المجفّف، وملعقتان إضافيّتان من توت العلّيق (اختياريّ).

• ربع كوب من الزّبيب.

• ربع كوب من العسل.

• ملعقتان كبيرتان من الصنوبر.

• علبة واحدة من الكستناء المصفّاة من الماء.

طريقة التّحضير