طريقة عمل الكباب المشوى على الفحم بالطريقة المصرية خطوة بخطوة

من طرف **Admin** الثلاثاء سبتمبر 20, 2016 5:44 am

[b]الكباب[/b]

[b]المشوي على الفحم[/b]

[b][/b]

[b]المقادير :[/b]

[b]كيلو لحم مفروم[/b]

[b]بصلتان حجم متوسط[/b]

[b]ثوم[/b]

[b]بقدونس يعني ربع الحزمة[/b]

[b]ملعقة متوسطة كلا من ملح ،بهارات مشكلة[/b]

[b]فلفل[/b]

[b]أخضر أو أحمر حار[/b]

[b]علبة ونص زبادي[/b]

[b]ملعقة كبيرة بيكنج بودر لتطرية[/b]

[b]اللحم[/b]

[b]الطريقة :[/b]

[b]ضعي اللحم المفروم في الخلاط الواسع ثم[/b]

[b]أضيفي البصل والثوم والفلفل الحار واخلطيه مدة 2 ثانية[/b]

[b][/b]

[b]بعدها أضيفي البقدونس[/b]

[b]والزبادي والملح البهارات والبيكنج بودر واخلطيه جيداً حتى يكون البقدونس شبه[/b]

[b]مفروم[/b]

[b][/b]

[b]ضعي اللحم في إناء زجاجي[/b]

[b]أو بلاستيك واتركيه مدة نصف ساعة في الثلاجة[/b]

[b][/b]

[b]احضري عيدان الشوي وذلك بعد[/b]

[b]نقعها في الماء حتى لا تحترق وقومي بلف اللحم وتشكيله على العيدان وذلك بكف[/b]

[b]اليد ثم تمرير الأصابع عليها ليأخذا شكل الكباب[/b]

[b][/b]

[b]أثناء التشكيل جهزي الفحم[/b]

[b]وقومي بإشعاله وضعي اللحم على الفحم[/b]

[b]وقلبيه حتى لا يحترق[/b]

[b][/b]

[b]جهزي صلصة عبارة عن زبدة[/b]

[b]وبقدونس مفروم وقليل من معجون الطماطم وقومي بدهن قطع الكباب عند قراب[/b]

[b]الاستواء[/b]

[b][/b]

[b]قدمي الكباب في طبق التقديم مع[/b]

[b]الأرز وزينيه بالبصل المشوي ، وممكن تقدميه مع الخبز الأبيض[/b]

[size=18][b][size=24][/b][/size][/size]