كيفية عمل عجينة الفطائر ، خطوات تحضير العجينة ، مقادير عجينة الفطائر

من طرف **Admin** الثلاثاء أكتوبر 13, 2015 2:26 pm

المقادير:

كيفية عمل عجينة الفطائر ، خطوات تحضير العجينة ، مقادير عجينة الفطائر Hwaml.com_1327659459_965

3اكواب دقيق ابيض ويمكن اكثر شوي حسب الدقيق
2م ك خميره فوريه
م ك بيكنج بودر
م ص ملح
فنجان القهوه سكر
فنجان الشاي زيت
كوب حليب دافئ
نصف كوب ماء دافئ
الطريقه:
نخلط جميع المقادير في الخلاط عدا الدقيق والبيكنج بودر

كيفية عمل عجينة الفطائر ، خطوات تحضير العجينة ، مقادير عجينة الفطائر Hwaml.com_1327659477_238

كيفية عمل عجينة الفطائر ، خطوات تحضير العجينة ، مقادير عجينة الفطائر Hwaml.com_1327659477_238

ثم نضيفها الى الدقيق والبكنج بودر
كيفية عمل عجينة الفطائر ، خطوات تحضير العجينة ، مقادير عجينة الفطائر Hwaml.com_1327659494_672

ونعجنها زيييييين اقل شيء 5دقائق

كيفية عمل عجينة الفطائر ، خطوات تحضير العجينة ، مقادير عجينة الفطائر Hwaml.com_1327659480_221

بعدها نغطيها ونتركها تخمر في مكان دافئ مدة 20 دقيقه فقط

كيفية عمل عجينة الفطائر ، خطوات تحضير العجينة ، مقادير عجينة الفطائر Hwaml.com_1327659453_864

كيفية عمل عجينة الفطائر ، خطوات تحضير العجينة ، مقادير عجينة الفطائر Hwaml.com_1327659453_864

بعدها قسمتها 3 اقسام قسمين سويت منه كورسان وهذي الصور توضح

كيفية عمل عجينة الفطائر ، خطوات تحضير العجينة ، مقادير عجينة الفطائر Hwaml.com_1327659478_727

كيفية عمل عجينة الفطائر ، خطوات تحضير العجينة ، مقادير عجينة الفطائر Hwaml.com_1327659478_727

كيفية عمل عجينة الفطائر ، خطوات تحضير العجينة ، مقادير عجينة الفطائر Hwaml.com_1327659455_869

كيفية عمل عجينة الفطائر ، خطوات تحضير العجينة ، مقادير عجينة الفطائر Hwaml.com_1327659493_372

ومهم جدا تترك بعد التشكيل ترتاح اقل شيء 5دقائق
ثم نخبزها في فرن حار على 200 درجه وما تاخذ اكثر من ربع ساعه في الفرن
هنا لمن طلعتها شوفوا كيف انتفشت

كيفية عمل عجينة الفطائر ، خطوات تحضير العجينة ، مقادير عجينة الفطائر Hwaml.com_1327659483_541

كيفية عمل عجينة الفطائر ، خطوات تحضير العجينة ، مقادير عجينة الفطائر Hwaml.com_1327659483_541

شوفوا من جوه كيف هشه

كيفية عمل عجينة الفطائر ، خطوات تحضير العجينة ، مقادير عجينة الفطائر Hwaml.com_1327659460_623

الان نجي للحشوه مره مره لذيذه جربوها ماراح تندموا
{حوريه على غفله}

كيفية عمل عجينة الفطائر ، خطوات تحضير العجينة ، مقادير عجينة الفطائر Hwaml.com_1327659485_198

كيفية عمل عجينة الفطائر ، خطوات تحضير العجينة ، مقادير عجينة الفطائر Hwaml.com_1327659485_198

المقادير:
حبه طماطم
حبه بصل
حبه فلفل بارد صغير
حبه فلفل حار صغير
حبة جزر
شوية ملح
شويه فلفل ابيض
3ملاعق كبيره مايونيز
الطريقه:
نضع جميع المقادير في القدر عدا المايونيز

كيفية عمل عجينة الفطائر ، خطوات تحضير العجينة ، مقادير عجينة الفطائر Hwaml.com_1327659462_700

كيفية عمل عجينة الفطائر ، خطوات تحضير العجينة ، مقادير عجينة الفطائر Hwaml.com_1327659462_700

نقلبها على النار بدون اي اضافات الين تنشف شوي بس ما تذبل

كيفية عمل عجينة الفطائر ، خطوات تحضير العجينة ، مقادير عجينة الفطائر Hwaml.com_1327659458_525

كيفية عمل عجينة الفطائر ، خطوات تحضير العجينة ، مقادير عجينة الفطائر Hwaml.com_1327659458_525

ثم نضيف المايونيز ونقلب

كيفية عمل عجينة الفطائر ، خطوات تحضير العجينة ، مقادير عجينة الفطائر Hwaml.com_1327659484_907

بعدها نبدا بشق الكورسان بهذا الشكل ونحشيه

كيفية عمل عجينة الفطائر ، خطوات تحضير العجينة ، مقادير عجينة الفطائر Hwaml.com_1327659489_455

هذي الكميه بعد ما خلصنها

كيفية عمل عجينة الفطائر ، خطوات تحضير العجينة ، مقادير عجينة الفطائر Hwaml.com_1327659466_167

كيفية عمل عجينة الفطائر ، خطوات تحضير العجينة ، مقادير عجينة الفطائر Hwaml.com_1327659474_853

وهذي البيتزا بنفس العجينه

كيفية عمل عجينة الفطائر ، خطوات تحضير العجينة ، مقادير عجينة الفطائر Hwaml.com_1327659475_890

كيفية عمل عجينة الفطائر ، خطوات تحضير العجينة ، مقادير عجينة الفطائر Hwaml.com_1327659481_125

بنفس العجينه اسوي توست اسمر وصامولي اسمر
وبعض الاشكال للاطفال
بالدقيق الاسمر افضل بكثير من الابيض واحب اضيف للخبز الاسمر م ك شمر مطحون
واحيان حبه سوادء

كيفية عمل عجينة الفطائر ، خطوات تحضير العجينة ، مقادير عجينة الفطائر Hwaml.com_1327659469_333

كيفية عمل عجينة الفطائر ، خطوات تحضير العجينة ، مقادير عجينة الفطائر Hwaml.com_1327659469_333

اشكلها واخليها تخمر 5 دقائق او اكثر بعده ادهنها بحليب كثيف وادخلها الفرن
القطع الصغيره تاخذ يمكن 25دقيقه لان الدقيق الابض مو زي الاسمر في سرعة الاستواء
والتوست اخلي النار وسط وياخذ يمكن 40 دقيقه عشان يستوي من جوه

كيفية عمل عجينة الفطائر ، خطوات تحضير العجينة ، مقادير عجينة الفطائر Hwaml.com_1327659456_625

كيفية عمل عجينة الفطائر ، خطوات تحضير العجينة ، مقادير عجينة الفطائر Hwaml.com_1327659456_625

هنا اول ما طلعت

كيفية عمل عجينة الفطائر ، خطوات تحضير العجينة ، مقادير عجينة الفطائر Hwaml.com_1327659491_703

كيفية عمل عجينة الفطائر ، خطوات تحضير العجينة ، مقادير عجينة الفطائر Hwaml.com_1327659472_412

كيفية عمل عجينة الفطائر ، خطوات تحضير العجينة ، مقادير عجينة الفطائر Hwaml.com_1327659471_532

كيفية عمل عجينة الفطائر ، خطوات تحضير العجينة ، مقادير عجينة الفطائر Hwaml.com_1327659490_130