منتدى نعناعه
يا هلا وغلا والله
أسعدنا تسجيلك وانضمامك لنا
ونأمل من الله أن تنشري لنا كل مالديك
من إبداعات ومشاركات جـ.ـديده
لتضعيها لنا في هذا القالب المميز
نكرر الترحيب بك
وننتظر جـ.ـديدك المبدع
مع خالص شكري وتقديري

طريقتا لعمل المعجنات . بالصور طريقتين لعمل المعجنات . طريقة عمل المعجنات

اذهب الى الأسفل

طريقتا لعمل المعجنات . بالصور طريقتين لعمل المعجنات . طريقة عمل المعجنات

مُساهمة من طرف Admin في الجمعة مايو 04, 2018 6:36 pm


طريقتا لعمل المعجنات . بالصور طريقتين






 لعمل المعجنات . طريقة عمل المعجنات

مقادير عمل معجنات بالصور :














ماء دافئ للعجين ،2 كوب
زيت للعجين ،0.75 كوب
حليب بودرة للعجين ،3 ملعقة كبيرة
سكر للعجين ، ملعقة صغيرة
ملح للعجين ، ملعقة صغيرة
خميرة فورية للعجين ،2 ملعقة كبيرة
دقيق للعجين ،5 كوب
ملح للحشوة ، حسب الرغبة
زيت للحشوة ،2 ملعقة كبيرة
بقدونس للحشوة ،5 ملعقة كبيرة
جبن أبيض للحشوة ،2 علبة
طريقة عمل معجنات بالصور :
نبدأ بصنع العجينة فنضيف كوبين من الدقيق والحليب البودرة والسكر والملح والخميرة والماء الدافئ ونحركها بشكل جيد ونتركها لمدة 15 دقيقة ، نحضر الخليط ونضيف له الباقي من الدقيق ونعجن الخليط بشكل جيد حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة يمكننا أن نضيف القليل من الطحين في حال لزم الأمر .

نبرش الجبن ونضيف له البقدونس المفروم والزيت ونحركهم بشكل جيد ، نمد العجينة على سطح مرشوش بالطحين .

نفرد الحشوة على العجينة ، نبدأ بلف العجينة ، نحضر سكين تقطيه العجين ونبدأ بتقطيع رول العجين إلى قطع بحجم 2 سم .


نحضر صينية الفرن وندهنها بقليل من الزيت ، نصف قطع العجين بالصنية ، نخفق بيضة وقليلا من الحليب وندهن وجه قطع العجين بها ، نضعها بالفرن حتى يحمر وجهها ، تقدم ساخنة مع كأس من الشاي .


معجنات بشكل حلزوني 
المقادير:
6 أكواب طحين عادي
ملعقة خميرة فوريه
3\4 أكواب زيت
7 ملاعق حليب بودر
2 ونص ماي دافي
عصير ليمونه\شوي ملح\ملعقة سكر
الطريقة
...تذاب الخميرة الفورية مع السكر في ثلاث اربعا كوب ماي دافي وتترك لمدة 10 دقائق.
..ينخل الطحين والملح في اناء العجن وينثر عليه بودرة حليب ونصنع حفرة في الوسط
يضاف خليط الخميرة ويحرك قليلاً ثم يضاف الزيت مع الطحين بأطراف الأصابع ونضيف عصير الليمون وباقي الماء تدريجياً حتى تتكون عجينه ونستمر بعجنها لمدة 5 دقائق...
ونتركها تتخمر ويتضاعف حجمها... ونستعملها...والصور توضح الكثير
الحشوات...لبنه+جبن
لبنه+خيار
لبنه+زعتر...
أو اي حشوة تختارينها انتي على رغبتك...
المزيد طريقة عمل معجنات بشكل حلزوني 2018 






avatar
Admin
Admin

المساهمات : 3905
تاريخ التسجيل : 20/04/2015

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://no1no.forumarabia.com

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى