منتدى نعناعه
يا هلا وغلا والله
أسعدنا تسجيلك وانضمامك لنا
ونأمل من الله أن تنشري لنا كل مالديك
من إبداعات ومشاركات جـ.ـديده
لتضعيها لنا في هذا القالب المميز
نكرر الترحيب بك
وننتظر جـ.ـديدك المبدع
مع خالص شكري وتقديري

الحمية الغذائية لمرضى التهاب وقرحة المعدة والاثني عشر

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل

الحمية الغذائية لمرضى التهاب وقرحة المعدة والاثني عشر

مُساهمة من طرف Admin في السبت يوليو 01, 2017 9:14 pm

*الحمية الغذائية متشابهة، في حالتي التهاب المعدة والاثني عشر، أما عند مرضى القرحة، نكون متشددين أكثر، بشأن الريجيم الغذائي (العلاجي)، كما أننا نتشدد أكثر عند المرض الحاد، أكثر منه في المرض المزمن.

*القواعد العامة الأساسية للحمية الغذائية:

1-هدف الحمية هو إعطاء الأطعمة التي تحمي الغشاء المخاطي الداخلي للمعدة والمعي الاثني عشر. أي لا نعطي الأطعمة ذات التركيب الكيميائي والحراري والميكانيكي المهيجة والمثيرة لهذين العضوين الهضميين، ونمنع تناول الأغذية التي تساعد على زيادة إفرازات الحموضة.

2-السعرات الحرارية هي ذاتها (نسبتها العادية بحدود ثلاثة آلاف كالوري أو وحدة حرارية).

3-النشويات والبروتينات والدهنيات، تبقى على حالها (بمعدل 10غ بروتين، 100غ دهون و400-500غ سكريات).

4-تخفيف الملح (حتى معدل 9-10غ).

5-تخفيف الحوامض.

6-يحضر الطعام مسلوقاً أو مشوياً وليس مقلياً.

7-مضغ الطعام جيداً.

8-في حال التهاب المعدة وانخفاض درجة الحموضة فيها، يجب إضافة أطعمة تساعد على زيادة إفرازات المعدة، كالشاي والقهوة والكاكاو وعصير الفواكه ومرقة اللحوم.

الطعام المرغوب فيه:

1-الخبز الأبيض 2-البسكويت 3-المعكرونة 4-الكعك 5-البطاطا المسلوقة أو “البورية” 6-الحليب 7-الزبدة 9-المهلبية 10-العسل 11-الكومبوت 12-عصير الفاكهة الحلوة 13-البيض المسلوق 14-اللحمة المسلوقة والمشوية 15-السمك المسلوق والمشوي 16-حساء الشعيرية أو الخضار 17-جبن بلدي 18-الطيور المسلوقة أو المشوية 19-كريما 20-جامبون 21-سكر 22-عصير الخضار (بطاطا، ملفوف).

الطعام غير المرغوب به:

1-الأطعمة المهيجة والمثيرة للمعدة: فلفل ( شطة )، بهارات، بصل، ثوم، قهوة، كاكاو، المياه الغازية، المخللات، المتبلات، الكبيس). 2-الصلصة. 3-الدخان. 4-الشاي الأسود. 5-الخبز الأسمر. 6-مرقة اللحم. 7-جلد الحيوان والطير. 8-المعلبات على أنواعها (السمك، الطير، الفطر). 9-الحبوب المختلفة (عدس، حمص، فول، فاصولياء، برغل ). 10-الآيس كريم. 11-الفاكهة غير الناضجة. 12-الحلويات الشرقية. 13-المشروبات الباردة. 14-الخضار غير المقشرة. 15-الزبيب، الجوز، التمر. 16-الملفوف، الطماطم، الباذنجان، القرنبيط. 17-اللحوم الحادة.

مثال لوجبة غذائية متوازنة:

فطور أول: فنجان حليب، بيضة مسلوقة، لبنة، زيت زيتون، خبز أبيض محمص.

فطور ثاني: كوب شاي خفيف، توست.

الغداء: شوربة خضار مع شعيرية، فخذ دجاج مشوي، بطاطا بورية، تفاحة مقشرة.

العصر: جبنة، قطعة خبز أبيض أو توست.

العشاء: معكرونة مسلوقة مع زبدة، قطعة خبز، كوب عصير.

قبل النوم: كوب حليب مبرّد.

avatar
Admin
Admin

المساهمات : 3241
تاريخ التسجيل : 20/04/2015

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://no1no.forumarabia.com

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى